Lambrusco Rosado Giuseppe Verdi

Denominación

Emilia Romagna.

Uva

100% Lambrusco.

Elaboración

Vinificación en rosado con un prensado suave seguido de una maceración con los hollejos muy breve, para lograr el característico color rosa. Después de la separación del mosto de los hollejos, sigue la fermentación en contenedores de acero inoxidable a una temperatura controlada (16-18º C). Una segunda fermentación se lleva a cabo siguiendo el método Charmat (Granvás) que confiere al producto la característica espuma.

Crianza

Vino joven sin crianza.

Graduación alcohólica

8.5 %

Nota de cata

Color rosado pálido muy brillante y perlaje fino. El buqué es agradable, con notas de flores, seguidas por fresa, frambuesa, granada y mandarina. El vino es dulce, fresco y delicado con una placentera y suave burbuja.

Maridaje

Ideal la combinación con carnes blancas asadas. Excelente con primeros platos de buen sabor y con empanadas saladas. Acompaña perfectamente la cocina a base de pescado. Es un vino de postre agradable.

Temperatura de servicio

Entre 8ºC / 10ºC